Podkreślał, że innowacje to bardzo szeroki obszar. - My patrzymy na to szerzej, gdyż postrzegamy na innowację przez pryzmat współpracy z naszymi klientami, a nie tylko konsumentów. Szukamy innowacji, które pozwolą nam lepiej z nimi współpracować i generują nową wartość. To także jest obszar innowacyjności w logistyce, w opakowaniach, w recyklingu starych opakowań itd. - mówił Przemysław Gostkiewicz.

Z perspektywy branży produktów świeżych - galanterii mlecznej, widzimy że z jednej strony jest to obszar bardzo innowacyjny, ciągle są wprowadzane nowe produkty, z drugiej konsumenci ciągle oczekują nowości. Lojalność jest dosyć krótka, pamięć produktów jest bardzo mała – powiedział dyrektor Danone.

Z tego powodu wprowadzane na rynek są setki nowych produktów, ale faktem jest, że tylko mała część z nich się przyjmuje. Patrzyliśmy na dane Nielsena i przeanalizowaliśmy ile nowych produktów w ciągu ostatnich trzech lat weszło na rynek i uzyskało pół procenta rynku. Tylko trzy produkty. Produktów, które zdobyły powyżej 0,1 proc. rynku było kilkanaście. Cała reszta nie zdobyła nawet 0,1 proc. udziałów w rynku. Trzeba dodać, że w tym czasie na rynek weszło 340 nowych produktów w segmencie mlecznych produktów świeżych – mówił dyrektor Gostkiewicz.

Jego zdaniem prawdziwą innowacją były tylko te kilkanaście produktów. - We wspomnianych Top 3 jeden produkt pochodził z OSM Piątnica i dwa pozostałe z Danone – powiedział Przemysław Gostkiewicz.

Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców była partnerem instytucjonalnym X Forum Rynku Spożywczego i Handlu.

Źródło: www.portalspozywczy.pl