Przedstawiciele firm produkcyjnych podkreślali, że jakości polskiej żywności nie można nic zarzucić. Czy w tym twierdzeniu nie ma trochę przesady? Czy jakość naszej produkcji jest faktycznie tak wysoka?

Z perspektywy jednostki certyfikującej widoczna jest utrzymująca się tendencja wzrostowa. Firmy coraz bardziej świadomie podchodzą do zarządzania jakością, staje się ona ważnym czynnikiem strategicznym. Wśród liczących się podmiotów spełnienie międzynarodowych standardów, jak IFS czy BRC  stało się już normą.

To dojrzałe podejście jest widoczne także w dążeniu do doskonalenia innych obszarów, jak np. efektywności energetycznej, zarządzania środowiskowego czy BHP.  Niemniej jednak, jak zawsze, istnieją wyjątki od reguły.  Zdarzają się firmy działające w zakresie produkcji żywności, które nie mają świadomości i poczucia konieczności zadbania o chociażby higieniczne warunki produkcji. Myślę, że takie podmioty mogą powodować przypadki wpływające negatywnie na wizerunek branży i polskiej żywności.

Trzeba pamiętać, że na jakość produktu składa się wiele czynników, jak choćby podstawowe zasady dobrej praktyki produkcyjnej i higienicznej, czy zapewnienie zgodności  z wymaganiami prawnymi i oczekiwaniami odbiorców. TÜV Rheinland Polska zatrudnia ekspertów w wielu dziedzinach, dzięki czemu wiele firm z branży spożywczej obsługujemy kompleksowo – od certyfikacji systemów wg norm ISO poprzez GLOBALG.A.P. do certyfikacja zrównoważonego rozwoju produkcji biomasy i biopaliw (REDcert  i ISCC) czy odpowiedzialności społecznej.

Całość wywiadu dostępna w Bazie Wiedzy na stronie TÜV Rheinland Polska.