Jerzy Safader, prezes Polskiego Stowarzyszenia Przetwórców Ryb (PSPR), przyznaje, że tańszy surowiec oznacza lepszą cenę na sklepowej półce przetworzonego produktu, a więc większą dostępność dla konsumenta. Wzrost sprzedaży nie będzie jednak tak duży jak spadek cen. Gdy te zmniejszą się o 10-15 proc., może się to przełożyć na wzrost rynku o maksymalnie 5-7 proc. 

Jak informuje Puls Biznesu kontrakty terminowe na łososia potaniały od czasu ogłoszenia embarga o około 10 proc.  Bogusław Kowalski, prezes Graala, jest bardzo ostrożny w ocenie. Jego zdaniem obniżenie cen wydaje się być chwilowe, bo prognozy na kolejne miesiące mówią o ich powrocie do poprzedniego, wysokiego poziomu. 

W przetwórczej części branży rybnej głównym kosztem jest koszt surowca - to on odpowiada za 80 proc. ceny. Polskie firmy od długiego czasu narzekają, że drogie ryby hamują popyt w kraju i za granicą. Obecne obroty branży to około 8 mld zł, bylibyśmy w stanie produkować towar nawet za 12 mld zł. Poza surowcem potrzebujemy jeszcze nowych rynków zbytu. Od lat walczymy o otwarcie rynku chińskiego, ale bezskutecznie - twierdzi Jerzy Safader. 

(Źródło: Puls Biznesu, Portalspożywczy.pl).