Powodem wysokich cen kakao jest nierównowaga między podażą a popytem. Na świecie brakuje kakao. Międzynarodowa Organizacja Kakao (ICCO) szacuje, że w sezonie 2013/2014 jego światowe zbiory wyniosą 4,1 mln ton. To wzrost o 4 proc. w skali roku. Z kolei przemiał ziarna, czyli przerób na masło kakaowe i proszek, które są podstawowymi pół­produktami w przemyśle spożywczym, ma w tym sezonie wynieść prawie 4,2 mln ton. Drugi sezon z rzędu pojawi się więc deficyt, a produkcja będzie niższa od konsumpcji. 

Do tego dochodzą niskie jak na ten rynek zapasy. Stąd tak wysokie ceny kakao, które pod koniec lipca wyceniane było w Nowym Jorku na 3150 dolarów za tonę ziarna. To najwięcej od trzech lat.

(Więcej w: Wprost Biznes 11.08.2014 r.)