Prawidłowe oznakowanie produktów spożywczych zgodne z wymaganiami prawa żywnościowego było głównym tematem konferencji, która odbyła się 10 października 2013 r. w Warszawie. Wydarzenie to zostało zorganizowane przez Polską Federację Producentów Żywności Związek Pracodawców w celu przybliżenia zmian wymagań prawnych z zakresu znakowania produktów spożywczych, w tym sposobów podawania informacji dotyczących wartości odżywczej, a także stosowania oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych.  Zainteresowanie tą tematyką było bardzo duże, w konferencji wzięło udział ok. 150 przedstawicieli przedsiębiorstw spożywczych z całej Polski, reprezentujących różne branże.

Konferencję prowadziła Pani Dorota Kozłowska – Dyrektor ds. Legislacji Polskiej Federacji producentów Żywności Związku Pracodawców.

Pani Joanna Furs z Departamentu Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia Głównego Inspektoratu Sanitarnego przedstawiła wytyczne Komisji Europejskiej dotyczące zasad stosowania oświadczeń żywieniowych. W prezentacji omówiła m.in. interpretacje Komisji Europejskiej dotyczące art.10 rozporządzenia 1924/2006 oraz przedstawiła wskazania w zakresie elastyczności brzmienia, przytaczając przykłady.

Prace legislacyjne dotyczące znakowania produktów spożywczych przedstawiła Pani Joanna Markowska z Departamentu Rynków Rolnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. W swoim wykładzie zwróciła uwagę na wyjaśnienia Komisji Europejskiej dotyczące rozporządzenia (UE) 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności w zakresie znakowania alergenów, podawania informacji o pochodzeniu produktów. Ponadto omówiła ważniejsze nowe pytania interpretacyjne państw członkowskich zgłoszone Komisji Europejskiej. W dalszej części prezentacji przedstawiła m.in. aktualne i planowane zmiany polskich przepisów z zakresu znakowania, a także wyjaśniła zasady, które należy brać pod uwagę w przypadku decyzji o wcześniejszym stosowaniu wymagań rozporządzenia (UE) nr 1169/2011, czyli przed 13 grudnia 2014 r.

Informacje o okresach dostosowawczych związanych ze zmianami przepisów z zakresu znakowania soków i nektarów oraz przepisów w zakresie jakości handlowej dżemów , konfitur galaretek, marmolad, powideł śliwkowych i słodzonego przecieru z kasztanów jadalnych przedstawiła uczestnikom konferencji Pani Emila Staniszewska Departamentu Rynków Rolnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Pani Dorota Krzyżanowska - Zastępca Głównego Inspektora Jakości Handlowej Artykułów-Rolno Spożywczych w swoim wystąpieniu omówiła wytyczne Komisji Europejskiej dotyczące stosowania rozporządzenia nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Uczestnicy mieli możliwość zapoznanie się z kluczowymi zagadnieniami zawartymi w wytycznych KE oraz z wyjaśnieniami podejścia Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.

Pani Magdalena Kołak z Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi omówiła program oraz zasady przyznawania znaku „Poznaj Dobrą Żywność”. Uczestnicy konferencji mieli okazję zapoznania się z historią funkcjonowania programu, jego celami, wymaganiami oraz z korzyściami wynikającymi z uczestnictwa w nim.

W drugiej części konferencji Pani Joanna Gajda – Wyrębek z Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego - Państwowego Zakładu Higieny przedstawiła zasady podawania w oznakowaniu wyrobów informacji o substancjach dodatkowych i aromatach. W swoim wystąpieniu zwracała uwagę słuchaczy na interpretację przepisów w zakresie znakowania aromatów oraz prace Komisji Europejskiej dotyczące przewodnika nt. klasyfikacji żywności o właściwościach barwiących w aspekcie znakowania. Ponadto szczegółowo omówiła kwestię podawania nazw chemicznych substancji dodatkowych na etykietach środków spożywczych w świetle rozporządzenia Komisji (UE) nr 1129/2011, które zaczęło obowiązywać 1 czerwca 2013 r., a także o oczekiwanej interpretacji tego zagadnienia przez Komisję Europejską.

Pani Hanna Wachowska z J.S. Hamilton Poland S.A. zaprezentowała doświadczenia laboratorium J.S. Hamilton Poland S.A. w wykorzystaniu metod analitycznych do określania wartości odżywczej produktów spożywczych. W swoim wystąpieniu omówiła m.in. zasady podawania w oznakowaniu wyrobów informacji o wartości odżywczej oraz przedstawiła praktyczne podejście do ustalenia ilościowego składników odżywczych w celu umieszczenia odpowiedniej informacji w tabeli wartości odżywczych.

Ostatnim wystąpieniem, które zamknęło konferencję było wystąpienie Pani Doroty Kozłowskiej z Polskiej Federacji Producentów Żywności dotyczące zmian dobrowolnego systemu znakowania wartością odżywczą – GDA. Uczestnicy mieli możliwość zapoznania się z nowymi zasadami systemu w zakresie m.in. prezentacji graficznej w głównym polu widzenia produktu, stosowanego słownictwa, sposobu podawania informacji w tabeli wartości odżywczej, możliwości wcześniejszego znakowania produktów spożywczych z użyciem nowego systemu.

Konferencja cieszyła się bardzo dużym zainteresowaniem słuchaczy, o czym świadczyła  liczba pytań zadawanych prelegentom po każdym wykładzie oraz żywa dyskusja - również podczas przerw.

Partnerzy Strategiczni PFPZ ZP:

• Det Norske Verits  Bussiness Assurance Poland Sp. z o. o.
• J.S. Hamilton Poland S.A.
• Mercedes - Benz Warszawa Sp. z o.o.
• Kancelaria DENTONS

• Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi

 Patroni konferencji PFPZ ZP:

• Związek Polskich Przetwórców Mleka
• Krajowa Unia Producentów Soku
• Związek Polskie Mięso
• Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP