DG SANCO publikuje internetowy poradnik w zakresie nowych przepisów higienicznych26 czerwca 2006 DG SANCO (Dyrekcja Generalna Komisji Europejskiej ds. Zdrowia i Ochrony Konsumentów) opublikowała na swojej stronie internetowej poradnik pn "Food Hygiene and Safety".Publikacja zawiera podstawowe informacje w zakresie najnowszych wymagań higienicznych wprowadzanych w UE, w tym:
- podstawowe definicje
- założenia nowych przepisów
- zasady odpowiedzialności producentów i urzędów kontrolnych
- identyfikowalność
- wymagania minimalne (w tym mikrobiologiczne)
- system HACCP
- rejestracja i zatwierdzanie zakładów.
Poradnik jest dostępny we wszystkich unijnych językach. To cenna inicjatywa. Wypada wyrazić nadzieje, że z czasem zostanie rozbudowany, a jego polskie tłumaczenie udoskonalone.
>>> zobacz poradnik w wersji pokskiej
pełna lista aktualności
|
