Pozytywna lista substancji aromatycznych została przygotowana przez członków grupy roboczej Komisji Europejskiej ds. substancji aromatycznych. Dokument ten zawiera opis aktualnej sytuacji dotyczącej oceny bezpieczeństwa substancji aromatycznych, określa przewidywane terminy zakończenia prac oraz propozycję sposobu włączania poszczególnych, ocenionych już substancji aromatycznych do pozytywnej listy. Zawiera on także propozycje sposobu postępowania z substancjami zgłoszonymi po zakończeniu programu oceny bezpieczeństwa substancji aromatycznych oraz z izomerami substancji aromatycznych.

W wyniku dyskusji na ostatnim posiedzeniu w/w grupy roboczej ustalono, iż:

1. Dopuszczalny poziom substancji aromatycznych w żywności będzie ustalony dla 141 aromatów ocenionych już przez JECFA (Joint FAO/WHO Expert Commitee on Food Additives), dla których tzw. próg toksykologiczny jest najniższy. Przemysł żywnościowy został poproszony o udostępnienie danych dotyczących poziomów stosowania tych substancji w żywności. Konfederacja Przemysłu Żywności i Napojów UE (CIAA), którego PFPŻ jest członkiem, już rozpoczęła prace mające na celu zebranie tych informacji wśród swoich członków.
2. Nowo zgłoszone substancje zostaną w miarę możliwości ocenione przez EFSA (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności), podczas ponownego przeglądu ocenionych substancji aromatycznych, który będzie miał miejsce pod koniec programu oceny substancji aromatycznych. Jeżeli nie będzie to możliwe, substancje będą ocenione oddzielnie, w późniejszym terminie.
3. W opinii EFSA musi być każdorazowo adnotacja określająca izomery, jakich dana opinia dotyczy.

 W celu uzyskania większej ilości informacji na temat substancji aromatycznych oraz innych substancji dodatkowych do żywności zapraszamy na stronę PFPŻ www.dodatki.pfpz.pl poświęconą w całości tym substancjom.